3月5日（日）に、松本市内にある社会福祉法人長野県知的障害者育成会ドリームワークス様の施設内で、スマイル山雅農業プロジェクトを通して収穫した青大豆「あやみどり」を使って、味噌作りを行いましたのでご報告いたします。

昨年６月に松本市神林地区の畑で農事組合法人サウス、社会福祉法人長野県知的障害者育成会ドリームワークス、神林町会連合会、神林山雅の会の皆様と一緒に、松本山雅レディースU-15の選手たちが大豆の種まきを行い、11月に無事収穫することができました。

その収穫したあやみどりを使いながら、今回は食育の一環として、社会福祉法人長野県知的障害者育成会ドリームワークスの皆さまにご協力いただき、味噌作りを行いました。

はじめて味噌作りを行うという選手もいて、選手たちはどんなことをするのかワクワクしながら、活動がスタートしました。

まず茹でた大豆を袋に入れて、つぶす作業を行いました。

はじめは足を使ってつぶすことに抵抗を持つ選手もいましたが、慣れてくると初めて足の裏に感じる感触を楽しんでいました。

つぶし終わったら、米麹や塩を入れて混ぜていきました。

ドリームワークスの皆さまに教えていただきながら、丁寧に作業を行う選手たちの姿がありました。

できあがったものを持ち帰るために、タッパーに詰めていきました。

詰め終わったタッパーを選手たちは大事そうに持っていました。